I min matlåda till imorgon finns det:



Korvstroganoff

600 gr sojakorv
1 st gul lök
1 brk champinjoner (jag tog färska)
smör att steka i
1 brk krossade tomater (400gr)
4 dl creme fraiche
senap (efter smak)
salt
peppar
maizena ljus såsredning

• Skär korven i strimlor
• Bryn lök och champinjoner i smör
• Tillsätt den strimlade korven och bryn även den
• Häll sedan i de krossade tomaterna, creme fraiche och senapen
• Rör ihop och låt puttra
• Krydda efter tycke och smak
• Tycker du den är för lös kan du reda med maizena redning till önskad konsistens, funkar även med vetemjöl och vatten ihopblandat

Blomkålsmos

Blomkål
Smör
Grädde
Salt
Peppar

• Koka blomkålen tills bitarna är mjuka
• Häll av vattnet
• Lägg i en klick smör och mixa
• Krydda efter smak och blanda i grädde till önskad konsistens

Vi hade knappt i någon grädde alls, tyckte inte det behövdes



Behöver jag ens skriva att jag redan nu längtar till lunchen imorgon??