Ny maträtt idag igen :)



Curryfilé (4 port)

3 vegfiléer/ kycklingbitar
smör
3-4 vitlöksklyftor
2-3 tsk curry
1½ tsk salt
1-2 tsk sambal oelek
8-10 stora färska champinjoner
1 liten purjolök
3-4 dl grädde
1 brk creme fraiche

• Skiva champinjonerna och strimla purjolöken. Stek i smör och lägg över i en bunke
• Dela filéerna i mindre bitar
• Smält smör i en stekgryta och lägg i curry, sambal oelek, vitlök och salt och fräs till
• Lägg i filéerna och bryn runt om
• Tillsätt grädden, champinjonerna och purjolöken och låt det sen småputtra under lock i 25-30 min
• Tillsätt sist creme fraiche och låt koka upp

Server sen med kokta grönsaker och njut!

Var riktigt gott, men David råkade ha i lite väl mycket sambal oelek så det blev ganska starkt, men ändå gott :)