Blåbärspannkaka

3 ägg

6 dl mjölk

2½ dl vetemjöl

1 msk socker

½ tsk salt

300 gr djupfrysta blåbär

½ dl florsocker

Gör såhär

Vispa ihop äggen och hälften av mjölken.

Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet.
Häll i resten av mjölken och tillsätt socker och salt.
Häll smeten i en lättsmord långpanna.
Strö på blåbären och grädda i ugnen på 200 grader i ca 25 min.

Pudra sen över florsockret och servera blåbärspannkakan skuren i bitar med en klick vaniljglass.


Jag råkade ju dock ha florsockret i pannkakan så behövdes inget på, men vart supergott iaf. Devin åt två stora portioner :) Vilde var mer tveksam till att ens smaka faktiskt.. Iaf gott och enkelt!